1. De student kan gezond eten en niet gezond eten opnoemen. 

2. De student kan de kennis over de voeding toepassen in hun eetpatronen. 

3. De student kan verklaren waarom we toch vaak voor ongezond eten kiezen.

4. De student kan manieren benoemen hoe die verleidingen voorkomen kunnen worden.

Wat is gezond eten?

Juist of onjuist? Dit gedeelte wordt in de les behandeld.

1. Brood is een dikmaker.
2. Eén keer per week vis eten is goed voor uw hart.
3. In een kroket zitten vooral gezonde vetten.
4. Vis en spinazie kun je prima samen eten.

5. In groente zit vooral vitamine C.

6. Tarwe is even goed als spelt.

7. Rijstdrank is beter dan koemelk.

8. Geitenmelk is beter dan koemelk.

9. Vleesvervangers bevatten evenveel ijzer als vlees.

10. Een A-merk is altijd gezonder dan een huismerk.

11. Haver is glutenvrij.

12. ‘Gewoon bewegen’ is even gezond als sporten.  

13. Als olijfolie niet van 1e persing is (=extra vergine), is het vet erin ongezond. 

14. Als je ’s avonds na 19 uur eet, word je dik.
15. Koffie houdt vocht vast.
16. Extra vitamines slikken is nodig om gezond te blijven.
17. Om af te vallen kun je beter vruchtensap drinken dan frisdrank.
18. Vet is slecht voor je.
19. Teveel eiwit is schadelijk voor je lichaam.

Opdracht Burgerschap

Je gaat een poster of flyer maken; digitaal of op papier. De onderstaande vragen over gezond eten zijn richtlijnen van de dingen die er in moeten komen te staan. Je gaat alle vragen bij langs. 

Wat gezond eten is is te vinden in de schijf van vijf. In de schijf van vijf staat afgebeeld wat je regelmatig moet eten om genoeg voedingsstoffen binnen te krijgen die je nodig hebt. Voedingsstoffen zijn stoffen in je eten die je nodig hebt om te kunnen leven. Voorbeelden zijn eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen. In de afbeelding met de piramide moet je van de onderste lagen in verhouding meer eten dan dan van de bovenste lagen. Ook zijn er 5 regels te hanteren.

• Schrijf de 5 regels over op je poster. Ze zijn te vinden op de schijf van 5.

De onderste laag bestaat uit groenten en fruit. Wanneer je genoeg groente en fruit eet, verlaagt dat de kans op gezondheidsproblemen.

Zoek uit en plak/schrijf/teken dit op je poster: (kijk op de website van het voedingscentrum. Klik op de button hierboven).

• Hoeveel gram groente heb je per dag nodig?
• Hoeveel gram fruit heb je per dag nodig?
• Zoek 2 groente- en fruitproducten op die in de schijf van vijf zitten en die je lekker vindt. Schrijf ze dan op op je poster.
• En zoek 2 groente- en fruitproducten die niet in de schijf van vijf zitten. Schrijf dit ook op je poster.

Het 2e vak bestaat uit peulvruchten (bonen), vis, vlees, ei, noten en zuivel (melkproducten). Deze producten zorgen er voor dat je genoeg eiwit binnen krijgt. Zuivelproducten zorgen er voor dat je een kleinere kans hebt op kanker en suikerziekte.

• Zoek 4 producten op (peulvruchten, vis, vlees, ei, noten of zuivel) die in de schijf van vijf zitten die je lekker vindt en plak die op je poster.
• Zoek 2 producten op die niet in de schijf van vijf zitten, maar wel peulvruchten, vis, vlees, noten of zuivel zijn en schrijf dit op je poster.

Het 3e vak bestaat vooral uit gezonde vetten. ''Vet is een bouwstof en brandstof voor ons lichaam en levert vitamines A, D en E''. Een bouwstof betekent dat jou lichaam deze vetten nodig heeft om gezond te blijven. Een brandstof geeft jou energie om te leven. Er zijn gezonde vetten en minder gezonde vetten.

• Zoek 2 producten met goede, onverzadigde vetten en schrijf/teken dit op de poster.
• Zoek 2 producten met minder goede, verzadigde vetten en schrijf/teken dit op de poster.

Het 4e vak heeft producten, zoals brood, graanproducten (zie afbeelding rechtsboven) en aardappelen. Gezond eten is eten waarbij een hele graankorrel wordt gebruikt. Dit eten heet volkoren.

• Bekijk het filmpje: ''Zo kies je volkoren'' en schrijf 4 voorbeelden op die genoemd worden/ te zien zijn op je poster.

Het laatste en 5e vak gaat over wat je drinkt. Je lichaam bestaat voor het grootste gedeelte uit water. Je hebt water nodig om je lichaam gezond te houden. Daarom moet je regelmatig drinken. Water, zwarte en groene thee zijn gezond voor je en voorkomen gezondheidsproblemen. Dranken zoals vruchtensap, groentesap, frisdrank, siroop, sportdrank en energiedrank, light-frisdrank en dranken met alcohol zijn niet goed voor je. Daar zit vaak te veel suiker in dan goed voor je is. In 2017 dronk een gemiddelde Nederlander 68 liter frisdrank per jaar.

• Denk na over wat je precies op een dag drinkt. Zijn dat vooral dranken met veel suiker, zoals hier boven beschreven? Wat voor drinken drink je op een dag?
• Zoek uit hoeveel je op een dag moet drinken. Drink je genoeg? Schrijf dit op de poster.

Waarom blijven we ongezond eten?

• Zoek uit hoeveel mensen (in %) de richtlijnen voor gezonde voeding niet haalt.
• Heb jij wel eens goede voornemens gehad om meer te gaan sporten of gezonder te eten?
• Is dit gelukt? Waarom wel of waarom niet?

• Bekijk het filmpje van het klokhuis: ''Waarom is vet eten zo lekker?''. Wat is de verklaring waarom wij van ongezond eten houden volgens hun?

• Bedenk nog 2 redenen waarom we nu te veel ongezond voedsel eten. Je mag het internet gebruiken als hulpmiddel.

• Bekijk het filmpje:''My funny dog reacts to food on his nose'' en lees het artikel van Quest (klik op de button). Wat gebeurt er waarschijnlijk in de hersenen van de hond bij het zien van voedsel? Waarom is het moeilijk voor de hond om de controle te behouden?
• Maak een plan hoe jij gezonder kan eten. Kijk voor handige tips op de website van het voedingscentrum. Klik op de button.